凛堂の和菓子は月毎、節気毎、季節の移ろいに合わせ

ご用意致しております。

柚子は実るまでに長い年月がかかり〝長年の苦労が実りますように〟

との願いが込められているそうです。
そんな願いを込めて、今月は「柚子饅頭」をご用意致しました。

柚子果汁と小豆餡を中餡に、道明寺と擦り下ろした柚子皮で包餡。

〝旬の香りを食べて願をかける〟という古来より言い伝わる贅沢を、是非お愉しみ下さいませ。

皆様にお会いできますこと、楽しみにしております。