【十二月の旬果茶】
【旬果茶】月替わりにて、旬の果実と日本各地の茶葉をブレンドした
旬果茶(しゅんかちゃ)をご用意致しております。
今月は、
宮崎県産金柑と、静岡県玉川地区は
志田島園園主〝佐藤洋誠〟謹製浅蒸し「玉川早生」を合わせて抽出させて頂きます。
果実と茶を湯で共に抽出させて頂く為、甘露煮のような蜜のように
甘やかな香りと、茶の旨味を愉しむ茶でございます。
静岡の安倍川より25㎞北上した南アルプスの山あいに「玉川地区」はあります。
その場所で七代に渡り茶農家をされている志田島園。栽培から製造まで家族の手だけで行っており、
昔ながらの手間をかけたお茶作りをされています。
「玉川早生」と「宮崎県産金柑」の歴史と景色に思いを廻らせながら、
召し上がっていただけたら幸いでございます。
