凛堂の和菓子は月毎、節気毎、季節が移ろうに

合わせご用意致しております。

遡るは江戸時代、お正月に使われたひし形の餅や丸餅、

汁のない雑煮が一つになったという「花びら餅」をご用意させて頂きました。

その後時代は進み、明治時代には茶道裏千家の

初釜のお菓子として親しまれるようになりました。

お餅に挟まれている「ごぼう」は、

「家の基礎がしっかりしている」ことや「長寿」を願う

意味が込められている縁起の良い根菜。

新年のお祝いである由緒ある和菓子で、新年を彩っていただければと存じます。

皆様にお会いできますこと、楽しみにしております。