凛堂の和菓子は月毎、節気毎、季節の移ろいに合わせご用意致しております。

八月は寒天の中に豆腐を仕込んだ〝氷室豆腐〟でございます。

江戸時代から伝わる古い生菓子であり、料理書「豆腐百珍」の中にも登場する涼菓子でございます。

サクッと寒天を口に入れると、中からは豆腐ならではの大豆の旨味が舌に伝わり、上品な味わいへと変わります。

間もなく残暑の夏。
是非、氷室豆腐にて涼をとられてみてはいかがでしょうか。

〔茶寮〕
12:00〜17:00（L.O.16:30）
〔BAR〕
BAR営業は8月31日までお休みさせていただいております。