一年の季節をより細かく分けた二十四節気。
季節に合わせた茶と菓子をご用意しております。

大寒　1月20日〜2月3日
〝和三盆の雪マカロン〟

「冷ゆることの至りて甚だしきときなればなり」(暦便覧より)

二十四節季のうち、最も寒さ厳しい時期。

凍てつくような寒さが続く中、沢の水や滝は厚く凍り、

雪は白さを通り越し、銀色に変わります。

晩冬の情景を節気菓子へとお支度させて頂きます。

和三盆で仕立てた自家製ギモーヴに、北海道産雪手亡豆の白餡を挟み込み、

ご用意致しました。

二十四節気最後の大寒を乗り越えれば、次は立春。
再び巡ってくる春と共に、また、命の営みが繰り返されていくことでしょう。

皆様にお会いできますこと、楽しみにしております。