一年の四季をより細かく分けた二十四節気。
それぞれの節気に合わせた茶菓子をご用意しております。

穀雨　4月20日〜5月4日
「苗代」　茶豆といんげん豆餡のタルト

「春雨降りて百穀を生化すればなり」(暦便覧より)

穀雨の季節、人類が主食としてきた米、麦、

粟（あわ）、稗（ひえ）、豆などの類〝百穀〟を潤す雨の降る頃。
百穀だけではなく、さまざまな植物を生み、育んでいきます。
稲の苗がすくすくと伸びゆく情景を

節気菓子にてお支度させて頂きました。

タルトの中には、逗子蜂蜜と岩塩のクリームチーズ餡を仕込み、

その周りに茶豆といんげん豆をペーストにした餡をあしらっております。

新芽に滴る雨の雫が、すぐそこに迫る初夏を今か今かと待ち遠しく感じさせます。

皆様にお会いできますこと、楽しみにしております。